Хотите испечь нежное и хрустящее печенье орешки? Узнайте лучший рецепт и секреты приготовления в статье
Печенье «Орешки» со сгущенкой
классический рецепт с хрустящей текстурой
Идеальное печенье с вареной сгущенкой – ностальгический вкус детства
Этот рецепт печенья «Орешки» подарит вам:
- Хрустящую песочную основу
- Нежную начинку из вареной сгущенки
- Аппетитный вид и удобную порционность
- Простоту приготовления в домашних условиях
Ингредиенты (на 26 шт.)
Для теста
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука пшеничная | 1,5 стакана (180г) |
| Сливочное масло | 70г |
| Сахар | 3 ст.л. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Разрыхлитель | 1/3 ч.л. |
| Соль | щепотка |
Для начинки
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Вареная сгущенка | 1 банка |
| Грецкие орехи (опционально) | 50г |
Пошаговый рецепт
1. Приготовление теста (15 минут)
- Взбейте яйцо с сахаром до растворения кристаллов
- Добавьте слегка остывшее растопленное масло
- Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто
2. Формирование «орешков» (20 минут)
- Разделите тесто на шарики размером с черешню
- Разогрейте форму для орешков на среднем огне
- Выпекайте по 3-4 штуки одновременно с двух сторон до золотистого цвета
3. Приготовление начинки *(2-3 часа)*
- Варите банку сгущенки в воде 2-3 часа
- Охладите, добавьте крошку от печенья и молотые орехи
- Начините половинки и соедините попарно
Секреты идеального печенья
✔ Правильная сгущенка – только из цельного молока
✔ Температура формы – средний огонь для равномерного пропекания
✔ Хранение – в холодильнике до 5 дней
✔ Варианты начинки – можно добавить какао или кокосовую стружку
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Ностальгический вкус – любимое лакомство с детства
- Простота приготовления – справится даже новичок
- Универсальность – для чаепитий и праздников
- Экономичность – доступные ингредиенты